Pusch, Franz (Hrsg.). Das Bäckerbuch.

Pusch, Franz (Hrsg.). Das Bäckerbuch. Ein praktisches Handbuch der Bäckerei aller Länder mit 25 Farbdruck-Tafeln und 445 Illustrationen im Text. Herausgegeben unter Mitwirkung angesehener Fachleute.

1. Auflage. Stuttgart, Felix Krais Verlag, 1901. Gr. 8° (25 x 17 cm). 953 S., 1 ungezählte S,, 1 ungezählte Bl., 25 Blätter Farb-Tafeln, XVI S., 1 ungezähltes Bl. Illustrationen, (8) Bl. Reklame, 1 Bl. mit aufmontiertem Popup-Modell des Auzug-Dampfbackofen der Frima Werner & Pfleiderer, Cannstatt. Grüner Original-Ganzleinenband mit goldgeprägtem Einband- und Rückentitel , goldgeprägter und farbiger Einbandillustration.

Kommentar/Zustand: Vorderes Innengelenk angebrochen, dadurch liegt die Lage vom fliegenden Vorsatz bis S. 2 in sich kompakt lose bei. Außerdem hat sich die Lag von S. 439 bis 442 aus der Klammerheftung gelöst und liegt ebenfalls lose bei. Sonst insgesamt ein gut erhaltenes Exemplar des prachtvoll ausgestatteten Standardwerkes. – Versandkosten außerhalb Deutschlands aufgrund des Gewichts auf Anfrage.